Paistettua kuhaa sitruunakastikkeella

Valmistettiin kuhafileistä, Oolannin kuorellisista perunaviipaleista ja Blå Bandin sitruunakastikkeesta helposti herkullinen päivällinen. Aluksi kuhafileet maustettiin suolalla ja valkopippurilla, jonka jälkeen ne leivitettiin kevyesti ruisjauhoilla. Kuhat paistettiin paistinpannulla voissa, jolloin niihin ruisjauhojen myötä paistuu kaunis kellertävän ruskea paistopinta. Kuoriperunat paistuvat uunissa parissakymmenessä minuutissa. Kastike valmistettiin helpoimmalla kaavalla eli Blåbandin sitruunakastikkeesta. Helppo ja herkullinen ruoka nautittiin ruuan kanssa hyvin sopivan Devil's Rock -valkoviinin kanssa.

Osakemarkkinakatsaus ja sijoituspäätökset

On vierähtänyt kohta vuosi, kun aloitin blogini kirjoittamisen sijoitusteemoilla. Tuolloin hieman harmitellen totesin, että Yhdysvaltojen pankkikriisin aikana olisi pitänyt olla rohkeampi osakehankinnoissa. Vuoden aikana on tapahtunut paljon taloudessa. Eurokriisi iski täydellä voimalla viime syksynä. Taas jälkiviisaana voi todeta, että osakkeet olisi pitänyt myydä viime keväänä osinkojen jaon jälkeen.

Koska syksyllä 2008 olin pankkikriisin aikoihin osakeostojen osalta liian varovainen, päätin seuraavassa kriisissä olla rohkeampi. Nyt olen lunastamassa itselleni tehtyä lupausta. Olen ostanut syksyn mittaa lisää jo omistamiani yhtiöitä (UPM, Stora Enso, Nokia, Fortum, YIT) ja aion jatkaa osakeostoja niin kauan kuin arvostukset tuntuvat maltillisilta. Perustelen näkemystäni alhaisella korkotasolla, jolloin korkosijoitukset eivät tarjoa tyydyttävää tuottoa. Osakkeiden maltillisen arvostuksen pitäisi myös tarjota tulevana keväänä hyvää osinkotuottoa. Yhdysvalloista on lisäksi tullut kohtuullisen hyvää markkinadataa. Pohjimmiltani uskon kriisin jälkeiseen talouden elpymiseen ja talouskasvuun. Kasvua tosin jarruttaa länsimaiden velkaisuus ja Euroopan talouskriisi.

On ollut mielenkiintoista ja toisaalta turhauttavaa seurata Nokian osakkeen kehitystä. Toimitusjohtajan vaihto ja strategian muutos ovat mahdollisuuksia parempaan tulevaisuusteen. Päätin sijoittaa Nokiaan Elopin nimityksen jälkeen, mutta olin ostoksissani liian ajoissa. Olen ostellut Nokiaa syksyn mittaan useampaan otteeseen. Nyt toivon Windows-käyttöjärjestelmän ja operaattoriyhteistyön olevan keinoja Nokian parempaan tulevaisuuteen. Aika näyttää, kuinka Nokian uusi strategia tulee onnistumaan.

Vastuuvapaus. Tämä kirjoitus ei ole sijoitussuositus. Vain kertomus omista kokemuksista.

Oululaisen Jälkiuuninappi kylmäsavulohella ja tuorejuustolla

Tänään nautittiin kahvin kanssa Oululaisen valmistamia Jälkiuuninappi-leipiä. Leipien päällä oli pakasteessa pötkyläksi jäädytettyä kylmäsavulohirullaa, joka oli täytetty piparjuuri- ja italialaisetyrtittuorejuustoilla. Pikkusuolaiset maistuivat mainioilta kahvin kanssa hyytävän kylmän pohjoistuulen puhaltaessa ulkosalla.

Rukiisia Jälkiuuninappeja ja kylmäsavulohta

Fuller's Old Winter Ale

Talven tulon innoittamana maistelen englantilaista Fuller'sin valmistamaa Old Winter Alea. Olut on lasissa kuultavan kuparin ruskeaa. Pinnalle muodostuu paksu vaahto, joka kuitenkin häviää aika pian. Alessa on hedelmäinen tuoksu. Maussa on sekoitus hedelmää ja sitruunaa. Old Winter Alen tunnistaa Fuller'sin tuoteperheen jäseneksi. Maku on sivistynyt ilman häiritseviä sivumakuja. Pidän makua kuivahkona ja hieman ohuena. Jälkimaku sen sijaan on viipyilevän katkeran hedelmäinen.

Japanilainen tutkimus - moottoripyöräily nuorentaa

Vuosi on vaihtunut, siispä hyvän alkaneen vuoden toivotukset.

Huomasin netissä surfaillessani Uusi Suomi -verkkolehdessä julkaistun uutisen japanilaisesta tutkimuksesta. Tutkimuksessa moottoripyöräilyn todettiin nuorentavan keski-ikäisiä miehiä. Ai, ai, miten hyvä peruste harrastaa moottoripyöräilyä. Tutkimuksen tieteellistä luotettavuutta en lähde sen enempää arvioimaan, sillä Yamaha Motor oli ollut tutkimusta toteuttamassa... Seuraavassa lainaus uutisesta, jonka myötä tulevaa ajokautta on hyvä odottaa.

"Kun keski-ikäiset miehet ostavat moottoripyörän, monet puhuvat säälittävistä yrityksistä palauttaa kadonnut nuoruus ja voimat. Mutta kokeet todistavat, että moottoripyöräily auttaa ihan oikeasti pitämään kuskit nuorina aivoja stimuloimalla, kertoo japanilaisen Tohoku-yliopiston tutkija Ruyta Kawashima di.se:ssä.
Hänen työryhmänsä ja Yamaha Motor ovat yhdessä tehneet lukuisia kokeita nimenomaan keski-ikäisille miehille. Yhdessä jaettiin parikymmentä neli- ja viisikymppistä miestä kahteen ryhmään. Kaikilla oli moottoripyöräkortti, mutta kukaan ei ollut ajanut ainakaan kymmeneen vuoteen. Toinen ryhmä sai ajaa moottoripyörää päivittäin kahden kuukauden ajan, toinen pyöräili tai autoili.
Moottoripyöräryhmä pärjäsi selvästi paremmin kognitiivisissa testeissä. Muisti koheni huomattavasti, heidän mielensä oli valoisampi ja he tekivät vähemmän virheitä töissä.
Itsekin moottoripyöräilevä Kawashima summaa tulosten osoittavan selvästi, että henkistä tasoaan pystyy parantamaan yksinkertaisesti moottoripyörää ajamalla."

Lainaus Uusi Suomi, 5.3.2009. Linkki uutiseen.